想定内・想定外プロジェクトの第二段クラウドファンディングが、マクアケ上で公開になりました！ 長野県の「幻の酒米」金紋錦作りに立ち向かう、大信州酒造さんと契約農家の太陽と大地さんの挑戦を応援するものです！ 今回のクラウドファンディングのため、蔵元や県の研究者にも取材を行いました。 金紋錦の”不遇な歴史”と、栽培の難しさをぜひご覧ください。 そしてその困難の先にある「より良い日本酒」を作るため、蔵と農家の強い信頼関係も皆様に知っていただきたいと思います。 クラウドファンディングの支援者の方には、作り手の想いがこもった品評会出品酒クラスの純米大吟醸「想定内」「想定外」をお届けします！ ぜひご支援をお待ちしております！ 長野県の幻の酒米に挑戦する農家・酒蔵を応援したい！作り手の想いを醸した純米大吟醸　|　Makuake（マクアケ） 長野県八重原で米作りを行う柳澤謙太郎氏と、長野市で日本酒を醸す大信州酒造。「より良いお酒を造る」ため、強い信頼関係で結ばれた農家と酒蔵による、”幻の酒… www.makuake.com