酒米からこだわり、技術の粋を極めて造られた純米大吟醸「想定内」「想定外」。我々プロジェクトチームが送り出す最高品質の日本酒と同じ醪（もろみ）で搾った原酒で漬け込んだ「想定内 梅酒」もまた、製法や原料に極限までこだわった逸 … 続きを読む 造り手の反対を押し切って誕生した最高峰の梅酒