プレミアムな熟成をもたらす 天然の冷蔵庫「風穴」とは?
濃密で官能的な甘味が人気を呼んでいる「想定内 梅酒」。瓶詰め後、マイナス5度の冷蔵庫でしっかりと貯蔵され出荷の時を待ちますが、一部の梅酒は、天然の冷風が吹き込む「風穴」(ふうけつ)と呼ばれる場所で貯蔵されます。 年月を経 … 続きを読む プレミアムな熟成をもたらす 天然の冷蔵庫「風穴」とは?
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