事業紹介

オリジナル酒のプロデュース・販売

自社ブランドである純米大吟醸
「想定内」「想定外」を中心に、
全国の酒蔵・酒造メーカー様とオリジナル酒製作の
お手伝いを
させていただいております。

感動は、想定を超えていく

純米大吟醸「想定内」「想定外」

田植え、稲刈りから造る最高級酒。
ヴィンテージや高級梅酒など日本酒に新しい価値を。

メアリの梅酒

Vtuber西園寺メアリ様のオリジナル酒。
梅酒仕込みやオリジナルブレンドを
プロデュースさせていただきました。
(2020年度、2022年度)

日本酒「奈麗美」

クラウドファンディング公開や動画企画、
酒蔵仕込み体験など、オリジナル酒製作全般を担当。

日本酒『7+3=』(ななたすさんは)

#日本酒ハイボール として全国のケータリングパーティでも提供されています。名前の由来にもなったオリジナルブレンド比率の設計などの製造支援を担当いたしました。

Cultura YAEHARA 2019

長野県東御市のシクロヴィンヤーさまとのコラボ。
本数限定のオリジナル混醸ワイン。

法人・個人を問わずオリジナルラベル酒について
ご興味がある方はご連絡ください。

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日本酒生サーバーKEG Draft代理店事業

酒蔵でしか飲めない
生酒の風味をグラス提供できる、
飲食店向けの新しい日本酒の提供方法、
『ケグドラフト』。

10リットルのタンクに搾りたての生酒を封入し、
光や空気に触れずマイナスの冷蔵庫で保管することにより、
酒蔵の搾りたてのままお客様にご提供することができます。
別置きのガスタンクや電源など不要で、
専用のタップ等の機器をつなぐだけですぐに導入が可能です。

ご興味がある飲食店様には資料送付致します。
ご説明やデモ等もご要望により承ります。

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資格セミナー

日本酒学講師による
「日本酒ナビゲーター」の認定資格講座や、
各種日本酒資格の試験対策を承っております。
初心者にもわかりやすい内容が
好評をいただいております。

講座、セミナー一例

「日本酒ナビゲーター認定講座」 不定期開催

認定者多数

「J.S.A. SAKE DIPLOMA 対策講座」 不定期開催

受講者は一次試験を全員初回合格

「2022 HIU ローカルアカデミー in 名古屋」登壇

講座の一部を公開しております

SAKE DIPLOMA一次試験対策講座を一部公開

東大卒女子は1日の講義で合格できるのか!?

ご要望に合わせて開催させていただきます。

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飲食店コンサルティング

飲食店様向けの日本酒リストの監修・
アドバイスなど

監修させてただいている飲食店様の一例

東京都港区
 すし玲さま

東京都港区
 鮨6さま

リスト監修、ペアリング提案、
スタッフ向けセミナー等も承ります。

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海外の方への日本酒アテンド

酒蔵見学のアテンドや、
日本酒パーティでのお酒提供などを
国際唎酒師としてサポート致します。

一例

カクテルパーティでの日本酒の提供サービス

(恵比寿雅叙園様にて。シアトルの団体様)

メキシコで日本酒料理店を複数経営する方の、
田んぼ・酒蔵見学アテンド

法人・個人を問わず
ご興味がある方はご連絡ください。

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イベント企画運営

純米大吟醸「想定内」「想定外」田植え、
稲刈りイベント 主催


東京国際映画祭×ホリエモン
SAKE&GOURMET祭 主催


蔵元とオンライン飲み 主催


全国一斉日本酒で乾杯!2017~2019 企画・運営

イベントの企画運営代行も承っております。

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代表プロフィール

代表取締役

藤井 耕太

Kota Fujii

東京都文京区出身。
大手メーカーでエンジニア・アメリカ駐在員として活躍、
退社後、2017年に株式会社耕設立。
酒類のプロデュース、イベントの企画・運営を手掛け、
日本酒資格講座なども行う。

保有資格

SSI 酒匠
SSI 日本酒学講師
SSI 国際唎酒師(Ver English.)
SSI 唎酒師
J.S.A. SAKE DIPLOMA 他

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